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年味的主料是“团圆”

      “爆竹声中除旧岁,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”

      岁岁,岁岁年年,不知不觉,又一年春节悄然而至。

      中国历史悠久、文化厚重,又幅员辽阔,春节的习俗与讲究,无论是在时间维度上,还是在空间维度上,千差万别、各具特色。然而,都有一个不谋而合、永恒不变的主题——团圆!

      何谓“年味”?就是年俗的味道,约定俗成,世代传承。

      年俗里有说不完的故事,也有道不尽的风情,饱含着人们对吉祥如意的向往,对和谐美满的渴望,对至善至美的追求。

      但是,无论岁月和时光怎样变迁,无论习俗和传统如何变化,年味却一直都是让人最为眷恋和向往的味道。

      年味,不仅看得见,也听得见,还能尝得到,更闻得到——

      看得见——一个个灯笼,上面是古老的文字,汇成充满美好的祝福;

      听得见——一声声爆竹,孩子们捂着耳朵,追逐着它辞旧迎新的步调;

      尝得到——一道道美食,各式菜肴、各种水果,总有另一番独特的味道;

      闻得到——一种种气味,春联淡淡的墨汁味、爆竹升腾的烟火味、鸡鸭鱼肉的喷香味,这些都是久违的诱惑,都是年的味道!

      如果年味有颜色,那一定是红色,灯笼、春联、压岁包,预示红红火火;如果年味有形状,那一定是圆形,糍粑、汤圆、血丸子,寓意团团圆圆!

      那么,万千滋味中,什么是最浓烈、最美妙的年味呢?色香味俱全的年味,又以什么做主料呢?

      有人说是吃饺子,有人说是放鞭炮,还有人说是走亲戚、会朋友......可以说,这些都是年味的一种载体,但如果非要说哪种年味最味美、最幸福的话,必属“团圆”无疑。

      因为无论是吃年夜饭,还是走亲访友,团圆是欢乐的基础。否则,年夜饭吃的就是孤独,走亲访友更无从谈起。

      有一种情感叫回家,有一种乡愁叫过年,有一种年味叫团圆。回家,才有团圆;团聚,才会热闹;而热热闹闹、开开心心,才是真正过年的样子。
      曾有一则令人感动落泪的新闻:一位登上返乡火车的年轻人,被记者问到有没有给父母带礼物时,他不好意思地说:“还没来得及买,妈妈让早点回去,说只要回家吃饭就好!”

      “只要回家吃饭就好”——这不正是中国千千万万个家庭对于春节团圆最朴素的期待和愿望吗?

      天下的父母都是一样的,他们不需要礼物、不需要金钱,只要儿女“回家吃饭就好”!

      因此,团圆成为了一种别样的年味,而且是最美的味道。

      团圆是一种仪式,意味着你有亲人、有朋友、有归属感;意味着你有责任、有温暖、有人情味;意味着一年的忙碌有了终点、又一年四季即将开始。

      于是,每当春节临近之际,不管走得多远、离开多久,分散在天南海北的人们,期盼着、默念着,拥挤着、喧闹着,如候鸟准确感知季节变换一般,纷纷踏上归乡的旅途,就是为了与家人团圆、亲朋团聚,就是为了那一餐年夜饭。

      年夜饭,又叫团年饭、团圆饭,可以说是一年当中最重要的一顿饭,其重要正是体现在“团圆”两个字上。

      每年大年三十的这一天,一家人欢聚一堂,吃一顿团圆饭,绝对是亘古不变的节目。

      丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,是家家户户最热闹最愉快最温馨最幸福的时候!

      屋子不大,但是不显拥挤与燥热,其乐融融地谈天说地,成为除夕无数盏不灭灯中的一块拼图。

      在哪里都有美酒,但与家人举杯更甘醇;在哪里都有饺子,但家人做的饺子最好吃。

      现在,在各地闯荡、打拼的人越来越多,一年难得见上一面,物质基本满足,什么都不缺了,所缺的就是团聚。

      因此,最美的年味,就融合在家庭聚会、亲人重逢的喜悦之中了。一餐年夜饭,便成为了过年的重中之重!

      年夜饭是世界上最丰盛最美妙的宴席。美化的是佳肴,丰富的是口味,品尝的是心情,滋润的是年景,美妙的是思念。

      年夜饭就是年味,这一桌宴席的主料叫“团圆”!有家,才有节;团圆,才是过年。那种温暖,是任何东西都无法相比的。

      家庭,是血亲关系营造的互相感受、互相体贴、互相照应的温暖;团圆,带给了无数游子奋斗的精神力量和心灵鸡汤。

      所以,就算春运的车厢再拥挤,也挤不散回家的渴望;就算路上的风雪再大,也挡不住回家的脚步。

      这就是中国人对于团圆的执着,这更是中国年里最丰富、最温暖的“年味”!




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