大吴庄的羊,肥。可谓声名远扬，誉响四方。

大吴庄的羊肥，39斤生羊剥40斤肉，是演示的事实，史记般的传说，几十年不得其解，如不是吴老四临终说出真相，肯定会成为千古之谜。

如今，大吴庄的羊已成为丰县赵庄镇代名词，到赵庄不吃大吴庄的羊等于没来赵庄，是一大遗憾。赵庄镇有汉祖圣境文化景区、唐代尉迟敬德拴马的千年唐槐、齐氏烈女牌坊、太平宰相张玉书故居、泥马救主过河的太行堤河、先于丰县城的朱陈村等景区景点，游客络绎不绝，但每年几十万游客好多是奔大吴庄的羊而来。赵庄的羊肉汤闻名苏鲁豫皖，食客络绎不绝，门庭若市，几乎夜不打烊。所用的羊肉就是大吴庄的羊，肥而不腻，脆而不散，色鲜味美，嗝香十里。

故事发生在上世纪四十年代的1944年，当时的吴老四年已三十。吴老四祖上以屠羊为生，虽说是小生意，比上不足比下有余，生活还算过得去，到他这代已是四代传承。吴老四继承祖上舍施好善，乐于助人的传统，为人忠厚老实，恪守本分，童叟无欺，得到乡人赞许。但当年做的一件事让人费解。

那年春天，吴老四在集市上买得一只39斤的生羊，现场宰杀。刚好一位为日本鬼子做事的邻村人前来买羊肉，吴老四熟练的把杆子秤一约，高声喊到：秤杆高高的，正好40斤。那人付了钱转身刚走，村上一位20多岁的号称半熟的邹歪嘴嘀咕到：39斤羊怎么能剥40斤肉。吴老四瞪着眼朝邹歪嘴低声嚷道，你不睁眼看看，羊肥。

从此，“大吴庄的羊，肥 ！”出名了，吴老四的生意火了，羊肉供不应求，一度“洛阳纸贵”。由此，大吴庄村几乎家家养羊，在传统的养殖技术上不断改创，形成了一整套养殖模式。据传，大吴庄人在养羊技能上有着独特的养殖秘方，在草料选择上、配方比例上、进食数量上、饲养环境上都有严格的要求，而且独创的“音乐彩光养殖法”别具一格，世界独有，正准备申请专利。养出的羊个大、膘肥、肉紧、味鲜、色正、不腻、不膻，且繁殖能力强，曾有一胎产下7个羊羔的记录。2000年大吴庄建起苏北第一个优质羊繁育基地，一只种羊曾卖到15万元，有人曾出200万元欲买养殖秘方，被吴老四一口拒绝。近年，丰县“伏羊节”热爆，由于大吴庄的羊食材优良，各经营户纷至大吴庄购羊，过度宰杀，导致生羊数量锐减。为生养生息，大吴庄养羊协会决定歇售二年，以恢复增添数量。所以，现在很难吃到大吴庄的羊肉。

大吴庄有羊，有肥羊，有肥羊宴，有肥羊宴品赏会。会员都是常吃羊肉，嗅觉敏锐，味觉丰富，感应细腻，辨别性强，认知性高的吃货组成。对羊肉的识别、羊的年龄、羊的颜色、羊的体重等，都有独特的见解和鉴别，一看、一摸、一尝、一品，就知道其体征。笔者居住在大吴庄，对羊的知识耳闻目染，略知皮毛。2000年任大吴庄村支部书记时，晚上和医生吴德海到赵庄集吃饭，进门见老板正在往墙上钉羊皮，于是要了道红烧寒羊，点名要白色寒羊。厨师上菜后，我吃了一口喊来老板说：“你这寒羊是青山羊。”老板问：“你怎么知道是青山羊？”我说：“根据光学原理，白色反光，白色寒羊肉感凉爽、肉色略白，脆而不腻。青山羊吸热，肉感热绵，肉色泛红，绵中带腻。”老板吃了几块：“我怎么没品出来。”我说：“你知道我是哪个村的不？”老板说：“不知道。”“告诉你，我是大吴庄的，吃了几十年羊肉，这点技能还是有的，搭口一品就知道是青山羊。”老板服了，逢人就说，人家大吴庄的书记真吃过啥，连寒羊是白色的、青色的，一品就知道。大吴庄的人，真能。

大吴庄的羊确实肥，羊肉让人看着直流口水。村里的阿猫游手好闲，肯吃懒做，整天盯着吴老四的羊肉摊子。一天，吴老四刚剥好一只羊把肉挂在构架上到屋里取东西，回来见一只羊腿不见了，罢了集就在村里来回骂街：谁偷了我的两只羊腿，赶快还我，不还吃了不得好。骂到一个胡同，阿猫突然窜了出来嚷道：你不诚实，说瞎话，明明是一只羊腿，你说两只羊腿，想讹人呀。

2017年10月18日，我的右脚踝因车祸粉碎性骨折。治疗时医生说，固定性手术需要静养，起码要3个月才能恢复。1个月复查时，医生惊讶得张大嘴足足5分钟没有合上，说我在骨科行医40多年没见过恢复能么快、能么好的，你用的什么方法？我说，出院后，我几乎每天吃1斤羊肉，清炖、红烧、煲汤等变着法的吃，就好了。老医生说，我没猜错的话，你吃的是大吴庄的羊。我说我就是大吴庄的。老医生久久抓着我的手不松说，大吴庄的羊有奇效，患者恢复的快，我一定给患者推广，我打算成立一个“羊肉疗法协会”，大吴庄的羊作为指定原料，让你做副会长，请你配合。

说羊肉肥，是百姓餐桌上的佳肴，无人异议，要说曾为革命和病患者健康做过贡献，可能有人不会恭维。要说，还真有这回事。

大吴庄是革命老区，1944年至1945年丰县县委、县政府曾驻扎在这里。1937年前，大吴庄村的吴正宪（解放后任中国人民银行北京总行发行局审计处长）、邵世英（后改名邵光程，解放后任鹤岗市委书记）、吴本立（解放后任北京市崇文区武装部政委）就在丰县师范学校加入了中国共产党。1938年大吴庄村地下党员吴孟森、吴本宜、吴效忠、薛安成等带领群众积极开展对敌斗争。在抗日战争和解放战争中，大吴庄先后有八名军政干部、多名战士壮烈牺牲。

1943年，仅距大吴庄东5里路的裴庙村（现属丰县常店镇）设有日伪据点。大吴庄村在地下党组织领导发动下，积极与日伪军开展斗争，打败了数次日伪军对大吴庄的扫荡。一次在阻击日伪军扫荡时，由于后勤保障困难，弹药用尽，面对疯狂的敌军，队员吴居中高喊：把那篮子手榴弹跨过来，吓得日伪军慌忙退去。为防止我偷袭，日伪军在据点周围埋设连环地雷，妄图阻止我夜袭。吴老四想出一招，把羊肉切成小块绑在箭头上射进据点周围，收集200只猫放生，猫闻到膻味纷纷前往，把地雷几乎全部引爆，气得日伪军暴跳如雷。

吴居中，祖传眼科医生，技艺高超，医术精湛，为无数失明者带来光明。内蒙古、甘肃等多地患者慕名前来治疗，使无数患者复明。如今，他的嫡孙吴德周继承他的衣钵，承袭精湛技艺，给无数眼疾患者除病祛痛，送去安康。医治眼科全部中医治疗，配方系祖传，外人无人知晓。但据其家人喝醉透露，中药熬煎所用药引子是用大吴庄的羊风干加中药制成，疗效显著。

前几年，赵庄镇在伏羊节举办大吴庄羊专宴，不亚于今天的淄博烧烤，甚至有过之。那时还没有518国道，来自各地的食客蜂拥赵庄，往西车辆排到18里外的大刘集，往东绵延20里，直至常店镇马楼街，几乎造成交通瘫痪，不得不抽调警力维持秩序，被迫叫停，但每年伏羊节期间的人流量依然有增无减。

2022年春，108岁的吴老四病危，弥留之际，他喘着粗气，断断续续的说：几十年来，你们老问我当年39斤羊怎么会剥40斤肉 。买羊时，我看那人慌慌张张，给钱不还价，断定羊是偷来的，就换了大砣；伪军来买羊肉时，我又换了小砣。你们这些年一直蒙在鼓里，我不说恐怕要成千古之谜了。养殖秘方我已交给孩子，希望好好传承，有机会献给社会。吴老四说完驾鹤西去了。